金石菜馆，这家位于城市繁华地段的老字号餐馆，以其地道的家常菜和不断创新的精神，赢得了无数食客的喜爱。每日更新菜单，为食客们带来新鲜美味的味蕾盛宴。今天，就让我们一起来看看金石菜馆今日的新菜单吧！
一、开胃小菜
蒜蓉蒸虾
- 简介：选用新鲜活虾，搭配香浓蒜蓉，蒸制而成，保留了虾的原汁原味。
- 制作方法：将虾洗净，用料酒腌制去腥，再将虾放入蒸盘中，撒上蒜蓉，蒸至虾肉熟透即可。
凉拌黄瓜
- 简介：黄瓜清脆可口，凉拌后更加开胃，是夏日里的佳品。
- 制作方法：将黄瓜洗净切成条状，加入蒜末、醋、盐、糖等调料拌匀即可。
二、热菜系列
红烧肉
- 简介：选用五花肉，经过慢火炖煮，肉质酥烂，肥而不腻。
- 制作方法：将五花肉切块，焯水去腥，再加入老抽、生抽、料酒、姜片等调料，炖煮至肉质酥烂。
宫保鸡丁
- 简介：鸡肉鲜嫩，花生米香脆，辣中带甜，是经典川菜之一。
- 制作方法：将鸡肉切丁，用料酒、生抽、淀粉腌制，炒锅加油，先炒花生米至金黄，再加入鸡肉翻炒，最后加入干辣椒、葱、姜等调料翻炒均匀。
三、汤品系列
西湖牛肉羹
- 简介：选用牛肉和嫩豆腐，搭配西湖莼菜，鲜美可口，营养丰富。
- 制作方法：将牛肉切成薄片，焯水去腥，再将牛肉、豆腐、莼菜放入锅中，加入清水、盐、鸡精等调料，炖煮至食材熟透。
番茄蛋汤
- 简介：番茄酸甜可口，搭配鸡蛋，营养丰富，适合各年龄段人群。
- 制作方法：将番茄洗净切块，鸡蛋打散，炒锅加油，先炒番茄至出汁，再加入清水、盐、鸡精等调料，待汤沸腾后，慢慢倒入鸡蛋液，煮至凝固即可。
四、主食系列
香煎饼
- 简介：外皮酥脆，内里柔软，搭配各种馅料，美味可口。
- 制作方法：将面粉、水、酵母等材料混合揉成面团，发酵后分割成小剂子，擀成圆饼，两面煎至金黄即可。
扬州炒饭
- 简介：粒粒分明，色彩鲜艳，味道鲜美，是经典的中式快餐。
- 制作方法：将剩饭打散，加入鸡蛋液、蔬菜、肉类等食材，翻炒均匀即可。
金石菜馆每日新菜单，期待您的光临，品尝美味佳肴，享受美好时光！
