学会白酒品鉴,这些准备工作你不可不知
了解白酒的基本知识 在开始品鉴白酒之前,了解一些基本知识是非常必要的。白酒,又称中国白酒,是一种以高粱、小麦、大米、玉米等谷物为原料,经过发酵、蒸馏制成的蒸馏酒。中国白酒历史悠久,品种繁多,风格各异,主要分为以下几类: 清香型 :以山西汾酒为代表,酒体清澈透明,香气纯正,口感清爽。 浓香型 :以四川泸州老窖、五粮液为代表,酒体醇厚,香气浓郁,口感绵甜。 酱香型 :以贵州茅台酒为代表,酒体醇厚,香气独特,口感丰满。 米香型 :以广西桂林三花酒为代表,酒体清澈,香气清雅,口感柔和。 其他香型